走入南港包種茶的故鄉，體會風華褪去之後的寧靜與蕭條。品嚐米其林茶葉美食。 【課程介紹】 1.本課程因為大家一起吃合菜，以葷食為主，可能造成素食者不便，建議素食者報名不需用餐或套餐的行程，請見諒！ 【課程特色】 ・天然茶莊：位於新北市汐止區的「天然茶莊」憑藉其傳承百年的有機茶園與獨特的「茶葉入菜」料理，榮獲《臺灣米其林指南2025》推薦。這間亮點茶莊由冠軍製茶師蔡旭志經營，結合自家栽種的包種茶與在地食材，招牌菜包括茶香豬腳、東坡肉及各式茶料理。其中「採茶飯」還在2018到2020連續3年獲得新北市政府主辦的滷肉飯節十大滷肉飯推薦名店。是一家充滿生態理念的茶莊。 ・南港包種茶：南港是台灣包種茶的發源地與原鄉，擁有百年歷史。早期台灣包種茶是加了薰花處理的包種花茶，清朝光緒十一年（1885年），福建安溪王水錦、魏靜時二氏先後來台，引進茶樹栽植並精研包種茶產製技術，研發出不需要仰賴薰花加工製法就可以有自然花香味的”南港式包種茶製法”，所以有句俗話說：「台灣真是好所在，樹葉也會出花香」。茶園分佈在舊莊街二段山區，與汐止知名茶餐廳，僅有大坑溪一溪之隔。 ・被遺忘的煤鄉：南港舊莊不只是茶鄉，也是煤鄉，有南大、錦興煤礦等。透過輕便路從今天的中研院路，切入中南街運送到南港第一代車站。